【培训对象】
从事食品安全管理工作的人员或有志于从事食品安全管理体系认证的人员
【培训内容】

食品安全卫生概述；

食品行业通用基础知识和食品中的危害；

前提方案（PRP）和操作性前提方案（OPRP）；
HACCP基本原理；
GB/T22000-2006/ISO22000:2005标准理解与实施；
食品安全管理体系认证过程；
审核的策划和准备；

现场审核技巧；
审核后续活动的实施；
审核员注册管理通用要求。

【颁发证书】
培训合格者可获得“食品安全管理体系审核员培训合格证书”，证书有效期为三年。

【培训时间】

课程为5天时间